Zahájení zimní sezóny 2017 -18

Zahájení zimní sezóny 2017 -18

Zahájení zimní sezóny 2017-18

Pátek 1. 12. 2017 od 17h
Grilování Big Green Egg - Karel Šimůnek
_____________________________________________________
Sobota 2.12. 2017 od 19h
Večeře 3 mistrů - Stará Garda z "Rybáče"
Jan Punčochář
Grand Cru Restaurant, Zlatý kuchař ČR 2016 – 1. místo

Jan Horký
Kapitán národního teamu Kuchařů a cukrářů, Kuchař roku 2017

Radek David
La Veranda, Babiččina zahrada, Zlatý kuchař ČR 2016 – 3. místo

Šestichodové menu spárované s víny
1. Marinovaný lososovitý pstruh, celer, šalotka, petrželka Radek David

2. Marinované hovězí, škvarky z loje, rozmarýn
Honza Punčochář

3. Mini jelito z iberica, červená řepa , jablkové ragout
Jan Horký

4. Uzený jeseter, krkonošské kyselo
Honza Punčochář

5. Dančí hřbet, omáčka z tučných jater, katany s karotkou
Jan Horký

6. Cremeux z čokolády Gianduja, maliny,
Radek David
____________________________________________________
Neděle 3.12. 2017 od 11h
Mikulášský Brunch v asijském duchu
Sushi, nudle, sushimi, Tom kha, Pho….
Martin Kempf - mistr ČR ve filetování

Místo konání akce: Pension Relax, Velká Úpa 140, Pec pod Sněžkou
Datum začátku akce: 1. Prosince 2017 17:00
Datum ukončení akce: 3. Prosince 2017 15:00
Pravděpodobné souřadnice: 50.6892N 15.767E

Případné změny si prověřte na webu akce Zahájení zimní sezóny 2017 -18